Home » Nấu ăn ngon » Món Hấp

- Để món đậu phụ non hấp được khô ráo, không bị đọng nước sau khi hấp, bạn phải chịu khó 1 chút. cứ khoảng 1 phút, bạn mở nắp nồi ra, dùng khăn sạch lau khô lớp nước đọng ở nắp để nước không rớt xuống đĩa đậu phụ.
- Dùng dao bén, bản to để thái đậu phụ. Thái dứt khoát 1 lần, không khứa nhiều lần, đậu phụ sẽ nát và bể.
 
Giá: 26.000 VNĐ/ 4 phần
Nguyên Liệu:
- 2 miếng đậu phụ non
- 1 cây lạp xưởng
- 2 nhánh hành lá
- 15g củ gừng tươi
- Gia vị: hạt nêm, đường, dầu vừng.
Thực Hiện:
- Lạp xưởng rửa sạch, thái hạt lựu.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Củ gừng tươi gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ, trộn đều với 1/6 thìa cà-phê đường.
- Đậu phụ non rửa sạch, thái miếng vuông, cạnh 3-4cm.
- Đặt miếng đậu phụ vào đĩa nhỏ sâu lòng, cho một ít lạp xưởng, hành lá, gừng băm lên trên. Nêm 1/3 thìa cà-phê hạt nêm. Đem hấp trong xửng khoảng 5 phút. Rưới lên đậu phụ 1 thìa cà-phê dầu vừng. Đậy nắp lại, hấp tiếp thêm 1 phút, tắt bếp.
Thưởng thức: dùng nóng với cơm trắng hay ăn với nước tương.