Cho nước dùng, xì dầu, 1 muỗng cà phê rượu trắng và bột năng hoặc bột bắp vào nồi, nấu sôi cho sệt lại rồi rưới lên trên đĩa trứng gà, để hành thái sợi lên trên.
Có tác dụng điều chỉnh lượng cholesterol cao, rối loạn kinh nguyệt ở thời kỳ mãn kinh, có tác dụng tốt với người bệnh tim, bệnh gan,… Ngoài ra còn là thức uống dưỡng da làm đẹp.