Đăng lúc 12:06 ngày 18/07/2014
Đăng lúc 02:38 ngày 09/06/2014
Đăng lúc 05:12 ngày 15/07/2014
Đăng lúc 07:12 ngày 24/03/2007
Đăng lúc 11:06 ngày 11/10/2012
Đăng lúc 09:57 ngày 02/10/2012
Đăng lúc 12:03 ngày 18/11/2014
Đăng lúc 03:22 ngày 09/01/2007
Đăng lúc 13:44 ngày 20/11/2014
Đăng lúc 16:47 ngày 24/09/2013
Đăng lúc 10:15 ngày 27/07/2013
Đăng lúc 15:23 ngày 10/08/2013
Đăng lúc 11:57 ngày 24/07/2014
Đăng lúc 05:24 ngày 17/08/2013
Đăng lúc 12:38 ngày 24/06/2013
Dùng nước nấu sôi trụng bánh canh có thể rửa sạch bụi và dầu bám trên bánh canh, khi trụng nên lấy ra liền và để ráo nước, nếu không bánh canh sẽ ngấm nhiều nước và bị nhão.
Bạn hãy lưu ý là khi dùng cá để nấu cháo, cần phải cho cá vào túi lọc nhỏ màu trắng, để tránh cho xương cá lẫn vào cháo.
Khi nấu cháo không nên đậy nắp kín nồi, cần có khoảng trống thông hơi, hoặc dùng nắp đậy có lỗ thông hơi để khi nấu sôi hơi sẽ phát tán, nếu không thì hơi sẽ bị bít kín và làm nước tràn ra ngoài.
Khi nấu cháo kiểu Triều Châu, gạo không cần phải dùng dầu, muối để ướp, chỉ cần ngâm nước và nấu sao cho gạo vừa nở búp là được.
Cá luôn có mùi tanh, để khử mùi tanh của cá có thể dùng Trần bì và tiêu xay, như thế món ăn sẽ ngon và hấp dẫn hơn.
Dầu chiên bún gạo phải dể sôi như thế bún gạo khi chiên xong mới có thể có màu trắng như tuyết.
Khoai sọ cắt hạt lựu, xào sơ với hành có thể giữ cho khoai nguyên hình dáng, không bị bể nát và còn tăng thêm hương vị sau khi nấu chín.
Nấm rơm sau khi mua về, trước khi chế biên cần phải trụng qua nước sôi với gừng miếng đến khi chín, sau đó cho vào trong tủ lạnh cất giữ. Nấm đã trụng nước sôi nếu để trong tủ lạnh quá 12 giờ sẽ bị đen và hư hỏng.
