Home » Nấu ăn ngon » Món Hấp

Rất phổ biến không những ở Nhật mà còn được ưa chuộng ở nhiều nước trên thế giới, món này rất ngon, nhiều dinh dưỡng và dễ thực hiện.
 
Nguyên Liệu:
Cá basa phi lê: 200g
Rau tần ô: 400g
Củ cải trắng: 100g
Hành lá: 3 cây
Tiêu, đường, ớt sừng
Hạt nêm
Giấm gạo lên men
Nước tương (hoặc Nước tương )
 
Thực Hiện:
1. Sơ chế
- Rau tần ô lặt rửa sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn, chần trong nước có nêm 1 ít hạt nêm Aji-ngon®, vớt ra xả nước lạnh, vắt ráo.
- Củ cải trắng gọt vỏ, mài nhuyễn, vắt bớt nước. Hành lá phần đầu trắng băm nhuyễn, phần lá cắt nhỏ. Ớt sừng cắt sợi.
- Cá basa cắt miếng vừa ăn, ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon®, ½m tiêu và đầu hành băm, để thấm rồi đem hấp chín, xé nhỏ, ướp thêm với 1/2m hạt nêm Aji-ngon® và 1/2m tiêu.
 
2. Trộn gỏi
- Pha nước trộn gỏi: trộn đều 3M Nước tương LISA với 2M đường, 2m giấm gạo lên men LISA và 1M nước ấm.
- Trộn gỏi: trộn đều cá basa, rau tần ô, hành lá và củ cải trắng với nước trộn gỏi.
 
3. Cách dùng
- Xếp gỏi cá basa ra dĩa, rắc thêm hành lá, trang trí với ớt cắt sợi.
 
Mách nhỏ:
- Cá phải ướp 2 lần trước và sau khi hấp để cá thấm và vừa ăn.
- Chọn cá basa miếng to, dày thịt và có màu trắng trong sẽ ngon hơn.
Theo: Monngonmoingay.com