Pudding đu đủ ngòn ngọt man mát, rất thích hợp trong thời tiết hanh khô này.
Nguyên liệu- 200g đu đủ
- 100g sữa tươi
- 80g whipping cream
- 1 – 2 thìa cà phê bột gelatin
- 50g đường
Thực hiện- Cho đường và bột gelatin vào 1 bát nước ngâm.
- Đu đủ gọt vỏ, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
- Đặt nồi nước gelatin lên bếp đun cho sữa và kem whipping vào cùng, đun sôi lăn tăn, nguấy đều cho đường và bột gelatin tan hết. Tắt bếp.
- Cho đu đủ xay vào hỗn hợp kem - sữa – gelatin. Khuấy lại cho các nguyên liệu hòa quện với nhau.
- Chia hỗn hợp ra các ly thủy tinh. Chờ nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh. Để khoảng 2 giờ cho pudding đông hẳn lại.
- Khi ăn pudding cho thêm những miếng đu đủ tươi lên trên.
- Hoặc ăn kèm với kem cũng rất ngon và mát.