Home » Nấu ăn ngon » Món Gỏi

Rau càng cua vừa bổ vừa mát mà lại rất ngon. Quí vị và các bạn thử làm món Rau càng cua trộn tôm ngon ơi là ngon này nhé!
 
Nguyên liệu:
- 300g tôm sú
- 200g rau càng cua
- ½ củ hành tây
- 5 quả cà chua bi
- Hành phi, tỏi băm, ớt cắt sợi
- Muối, tiêu, đường, tương ớt, dầu ăn
- Hạt nêm
- Giấm gạo lên men.
Thực hiện:
- Tôm sú bóc vỏ, chẻ lưng, ướp 1/2m đường, 1/2m hạt nêm Aji-ngon, 1/3m tiêu, 1M tỏi băm, để thấm. Đầu tôm để riêng, nấu với ½ lít nước trong 30 pht, vớt đầu tôm ra để ring.
- Hành tây cắt sợi, trộn 1m đường, vắt ráo. Cà chua bi cắt đôi.
- Tôm sú bóc vỏ, chẻ lưng, ướp 1/2m đường, 1/2m hạt nêm, 1/3m tiêu, 1M tỏi băm, để thấm. Đầu tôm để riêng, nấu với ½ lít nước trong 30 pht, vớt đầu tôm ra để ring.
- Hành tây cắt sợi, trộn 1m đường, vắt ráo. Cà chua bi cắt đôi.
- Phi thơm tỏi, cho tôm vào xốc nhanh tay, cho ra dĩa để riêng.
- Cô đặc nước nấu đầu tôm, nêm 3M giấm gạo lên men Aji-no-moto, 2M đường, 1/3m muối, 1/2m tiêu, 1M tương ớt, trộn đều.
- Trộn rau càng cua với tôm, cho nước trộn gỏi vào trộn đều, thêm ớt sợi và hành phi vào, nếm vị chua ngọt là được.