Home » Nấu ăn ngon » Sinh Tố & Giải Khát

Bí đao dùng nước gừng trộn đều, để khử bớt mùi của bí, dùng đĩa bằng hấp có thể tiết kiệm được thời gian.
 
Nguyên liệu:
- 600g bí đao
- 60g Hạnh nhân hạt lớn
- 180g đường phèn
- 1,5 muỗng canh bột Mã đề
- 1 muỗng canh nước sốt gừng
- Một ít dầu hạnh nhân và sữa nhạt
 
Cách làm:
 
1.Bí đao rửa sạch, bỏ cuốn, bào vỏ, cắt làm 2 khúc rồi cắt sợi nhỏ
2.Cho nước sốt gừng vào bí đao cắt sợi, trộn đều, sau đó cho vào đĩa bằng và hấp 9 phút.
3.Lấy một nửa phần Hạnh nhân, cho vào trong máy xay, cho 1 ly nước vào và xay thành nước ép Hạnh nhân; bột Mã đề cho vào 2 muỗng canh nước, trộn đều thành dạng hồ.
4.Cho 6 ly nước vào nấu sôi, cho nửa phần hạnh nhân nguyên hạt còn lại vào và nấu sôi 10 phút trở lên, sau đó cho bí đao, nước ép Hạnh nhân và đường phèn vào nấu đến khi đường phèn tan thì cho hỗn hợp Mã đề và nước vào từ từ, trộn đều rồi tắt lửa, cho dầu Hạnh nhân vào cho món ăn thêm hương vị, đợi nguôi, cho sữa nhạt vào.