Đăng lúc 12:06 ngày 18/07/2014
Đăng lúc 02:38 ngày 09/06/2014
Đăng lúc 05:12 ngày 15/07/2014
Đăng lúc 07:12 ngày 24/03/2007
Đăng lúc 11:06 ngày 11/10/2012
Đăng lúc 09:57 ngày 02/10/2012
Đăng lúc 12:03 ngày 18/11/2014
Đăng lúc 03:22 ngày 09/01/2007
Đăng lúc 13:44 ngày 20/11/2014
Đăng lúc 16:47 ngày 24/09/2013
Đăng lúc 10:15 ngày 27/07/2013
Đăng lúc 15:23 ngày 10/08/2013
Đăng lúc 11:57 ngày 24/07/2014
Đăng lúc 05:24 ngày 17/08/2013
Đăng lúc 12:38 ngày 24/06/2013
- Bạn có thể thêm chút mù tạt trong khi trộn sốt, sốt sẽ ngon hơn.
- Thay vì dùng ớt chuông và hành tây, bạn chế biến món này từ lê và táo
- Khi ngâm đậu trắng, bạn cho 1 thìa cà-phê bột nổi vào ngâm qua đêm, đậu sẽ nhanh mềm, còn những hạt hỏng sẽ nổi lên trên.
- Nên chọn quả bơ vừa chín tới, không quá mềm để khi thái, bơ không nát.
- Nếu thích súp có vị ngọt, bạn có thể dùng sữa chuacosos đường.
- Bạn có thể mua bột cumin, giá 50.000 đồng/100g tại shop Phương Hà, 58 Hàm Nghi, P.Bến Nghé, Tp.HCM, điện thoại (08) 3914 3118
- Rong biển đen khô có nhiều cát nên bạn phải ngâm rửa nhiều lần nước để thật sạch. Loại rong này thường dùng để nấu canh súp, đồ tiềm cũng rất ngon và lạ miệng.
- Mua rong biển đen tại các siêu thị, chợ Bến Thành , Tp. HCM.
- Để cuốn cơm được đẹp và dễ dàng, bạn có thể tìm ở các chợ và siêu thị loại mành tre chuyên dủng để cuốn sushi hoặc khuôn làm sushi bằng nhựa.
- Mua rong biển tại các siêu thị, chợ Bến Thành, TP, HCM.
- Rong xanh Hàn Quốc khô có bán tại các siêu thị như Lotte Mart, Q.7, TP.HCM hay các cửa hàng bán thực phẩm ngoại nhập. Giá khoảng 40.000 đồng/ gói 50g.
- Rong sụn nên chọn loại trong, sợi dai, còn gốc, không bị mốc trắng, không mềm nhũn. Muốn bảo quản rong sụn được lâu, sau khi mua về, bạn cắt gốc, ướp lạnh rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
- Mua tại siêu thị, chợ Bến Thành, TP. HCM.
Gấc có bạn tại các chợ khoảng 20.000đồng/1kg
Sau khi tắt bếp bạn không nên khuấy nhiều để súp không bị vữa.
Muốn tạo độ sánh, bạn có thể hòa tan ít bột năng với nước rồi cho vào nồi súp đang sôi.
Mít non bán tại các chợ, giá 50.000đồng/kg. Bạn nên chọn quả non, hạt màu trắng mới ngon.
Nếm nước trộn có vị hơi đậm, sau khi trộn với thịt gà , mít non và xà lách, món sẽ vừa ăn.
- Thời gian hợp lý để trộn salad là trước bữa ăn 15 phút.
Bánh tráng pía giá 27.000đồng/200g, bán tại quầy chạp khô ở các chợ.
Không cuốn chả giò quá lỏng hoặc quá chặt tay.
Khi lấy chả giò ra rây, không nên xếp chồng lên nhau mà dựng chúng theo chiều dọc để dầu chảy ra hết và giữ được độ giòn.
Bạn nên rán chả giò trước một lượt trên lửa nhỏ. Trước khi ăn mới rán thêm lần thứ hai đến khi vàng đều là được.
