Home » Nấu ăn ngon » Món Canh

Nấu canh với lươn và bồn bồn mang lại 1 món canh chua mới, tuy quen mà lạ, có tác dụng làm ấm bụng, giúp cả nhà thưởng thức bữa ăn thêm phần thú vị và vui vẻ.
 
Nguyên Liệu:
Lươn: 200g
Bồn bồn ngâm chua: 250g
Cà chua: 2 trái
Đậu bắp: 5 trái
Me vắt: 40g
Ớt sừng: 1 trái
Ớt hiểm: 2 trái
Rau om, ngò gai
Tỏi phi
Muối, đường, nước mắm
Bột ngọt
 
Thực Hiện:
1. Sơ chế
- Lươn làm sạch, cắt khúc 5cm, ướp 1M tỏi phi, 1M đường, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1M nước mắm.
- Bồn bồn cắt khúc 5cm. Cà chua cắt múi cau. Đậu bắp cắt xéo. Rau om, ngò gai cắt nhỏ. Me vắt lấy 1/2 chén nước. Ớt sừng cắt lát. Ớt hiểm đập dập.
 
2. Nấu canh
- Đun sôi 1,5 lít nước, thêm lươn, cà chua và bồn bồn, nêm 2/3M muối, 3M đường, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, cho nước me, đậu bắp vào, thêm 1M nước mắm, tắt bếp, cho rau om, ngò gai, 1M tỏi phi và ớt vào.
 
3. Cách dùng
- Dùng nóng với cơm.
 
Mách nhỏ
Lươn ướp thấm gia vị khi nấu canh sẽ ngon hơn.Bồn bồn ngâm chua mua về nên bỏ bớt phần già, rửa sạch, vắt kĩ để giảm bớt vị chua.
Nguồn: Monngonmoingay