Home » Nấu ăn ngon » Món Chiên

-Khi dùng dọn kèm với tương ớt
 

Nguyên liệu
-100g giò sống
-200 g cá thát lát
-100g hạt ngô vàng
-3 nhánh hành lá
- Gia vị hạt nêm, đường, nước mắm, dầu ăn
 
Thực hiện:
-Hạt ngô rửa sạch, để ráo, hành cắt bỏ lá xanh, lấy phần đầu trắng
-cho cá thát lát vào một cái bát lớn, đánh mạnh đều tay cho cá quyện mịn cùng với đầu hành lá. Sau đó nêm vào 1 thìa cà phê đường , ½ thìa cà phê nước mắn, 1 thìa cà phê dần ăn
-cho hạt ngô vào trộn chung với giò sống, cho tiếp cá thát lát vào trộn đều thành chả
-cho chả cá vào khuôn tròn để tạo hình, sau đó rán trong chảo ngập dầu ăn. Chả cá chín vàng vớt ra để nguội
 
Mách bạn:
Bạn có thể hấp trước phần chả sau khi đã tạo hình để ngô không bị khô và bị rút ngắn thời gian rán trên bếp, sẽ làm miếng chả thơm ngọt, không bị khô cứng.