Home » Nấu ăn ngon » Món Xào

Dùng nóng.
 
Nguyên liệu:
- 300gr sườn non.
- 1/2 củ cà rốt cắt khoanh, tỉa hoa.
- 1 quả cà chua cắt múi cau.
- 2 cọng cần tây cắt khúc.
- 1 thìa súp dầu ăn.
- 1 thìa súp bột nêm.
- 1 thìa súp đường.
- 1 thìa súp nước mắm.
- 1 thìa súp giấm.
- 1/2 thìa tỏi băm.
- 1/2 thìa súp hành tím băm.
- 2 thìa súp tương.
Thực hiện:
- Rửa sườn, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn, ướp với nước mắm.
- Đun nóng chảo với 1/2 thìa súp dầu ăn.
- Đợi dầu nóng, chiên vàng miếng sườn.
- Sau đó, cho giấm vào, đảo đến khi cạn.
- Sườn chín, vớt ra, để ráo dầu.
- Phi thơm hành và tỏi băm với 1/2 lượng dầu ăn còn lại.
- Kế tiếp, cho sườn vào, nêm gia vị vừa ăn.
- Sau đó, cho cà rốt và cà chua vào, trộn đều.
- Cuối cùng, cho cần tây vào, đảo nhanh tay.
- 2 phút sau tắt bếp.
- Bày món ăn ra đĩa.
- Dọn kèm cơm và nước tương.