Home » Nấu ăn ngon » Món Khai Vị

- Khai vị với món súp kem hoa lơ xanh để tận hưởng hương vị trọn vẹn của bữa ăn bạn nhé.
 
Nguyên Liệu:
- 400g hoa lơ xanh
- 200g khoai tây
- 30g bơ
- 100ml kem tươi
- 0,8 lít nước dùng gà
- 1 thìa cà-phê muối
- 1/5 thìa cà-phê tiêu.
Thực Hiện:
- Hoa lơ xanh tách từng miếng nhỏ, ngâm qua với nước muối nhạt cho sạch.
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng, ngâm với nước muối nhạt để không bị thâm.
- Chảo nóng, đun chảy bơ, cho hoa lơ, khoai tây vào xào sơ, nêm muối, tiêu. Sau đó, đổ nước dùng gà vào nấu, vặn to lửa cho đến khi sôi rồi lại hạ lửa, đậy nắp để khoai tây và hoa lơ chín mềm. Để nguội, cho vào máy xay nhuyễn rồi lọc qua vợt.
- Đun sôi lại, tắt bếp, cho kem tươi vào khuấy đều.
Mách bạn
- Nếu thích vị béo, bạn thay nước dùng gà bằng nước xương lợn hầm.
- Để đổi vị, bạn thêm cà-rốt, cần tây thái nhỏ và thêm mùi tây thái nhuyễn vào đảo đều cùng với hoa lơ trong khoảng một phút.