Home » Nấu ăn ngon » Món Khai Vị

- Bạn có thể thay dưa chuột bằng bí ngòi xanh, nhớ hấp chín (chần) giống bí đỏ.
 
Nguyên Liệu:
- 150g bí đỏ
- 150g dưa chuột
- 100g thịt ba chỉ xông khói
- 1 quả trứng gà
- 1 ít rau mùi
- 1 ít húng lủi
- 30ml mật ong
- 20ml giấm
- 15ml dầu ô-liu
- 1/4 thìa cà-phê tiêu
- Muối
Thực Hiện:
- Thịt ba chỉ xông khói thái sợi nhỏ, cho vào chảo rán sơ.
- Dưa chuột rửa sạch, cắt bỏ hai đầu, để vỏ, bào lát mỏng theo chiều dọc, bỏ phần ruột.
- Bí đỏ gọt vỏ, bào lát mỏng giống dưa chuột, chần bí qua nước sôi có một ít muối. Bạn cũng có thể hấp chín.
- Húng lủi nhặt lấy lá.
- Rau mùi bỏ rễ, rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.
- Trứng gà luộc chín, để nguội, bóc vỏ, thái lát ngang, dày 0,5cm.
- Làm dầu giấm: Hòa tan đều mật ong, giấm, dầu ô-liu, 1/4 thìa cà-phê muối, tiêu. Sau cùng, cho rau mùi vào.
- Cho dưa chuột, bí đỏ vào đĩa, rưới nước dầu giấm lên, cho thịt xông khói, trứng luộc, lá húng lủi lên trên.