Đăng lúc 12:06 ngày 18/07/2014
Đăng lúc 02:38 ngày 09/06/2014
Đăng lúc 05:12 ngày 15/07/2014
Đăng lúc 07:12 ngày 24/03/2007
Đăng lúc 11:06 ngày 11/10/2012
Đăng lúc 09:57 ngày 02/10/2012
Đăng lúc 12:03 ngày 18/11/2014
Đăng lúc 03:22 ngày 09/01/2007
Đăng lúc 13:44 ngày 20/11/2014
Đăng lúc 16:47 ngày 24/09/2013
Đăng lúc 10:15 ngày 27/07/2013
Đăng lúc 15:23 ngày 10/08/2013
Đăng lúc 11:57 ngày 24/07/2014
Đăng lúc 05:24 ngày 17/08/2013
Đăng lúc 12:38 ngày 24/06/2013
Giăm bông màu hồng tươi là loại ngon. Tùy theo khảu vị, bạn có thể chọn loại thường hoặc xông khói. Nếu chọn giăm bông xông khói , nên giảm còn 1/2 thìa cà phê hạt nêm để món ăn không mặn.
Kem sữa béo giá 96.000đồng/lit, bán tại các siêu thị.
Măng tây: 150đồng/kg, có bán tại chợ Bến Thành, hệ thống metro ở TP.HCM và Hà Nội.
Chọn măng tây xanh tươi, thân nhỏ, ngấn và căng tròn.
Sau khi cuộn trứng xong, rán thêm khoảng 2 phút cho mặt trứng vàng rộm và thơm phức.
Thịt cua và gạch cua giá 35.000đồng/k, có bán tại các chợ. Rong biển: 7.000đồng/gói miếnng, gừng ngâm chua: 44.000đồng/100g, bán tại Tokyo Shop, 15Ă Lê Thánh Tôn Q.1, Tp.HCM, ĐT: (08)3822 7632 và siêu thị Unimart, 8 Phạm Ngọc Thạch, Q.Đống Đa, Hà Nội.
Mãng cầu gai giá 45.000đồng/kg. Loại có vỏ mềm là mãng cầu dai, khi trộn gỏi sẽ không nát và ra nước. Tránh chọn quả có vỏ cứng vì đó là mãng cầu bở, ăn sẽ không ngon.
Để gỏi thấm, giã nhuyễn muối sau khi rang.
Gấc có bạn tại các chợ khoảng 20.000đồng/1kg
Sau khi tắt bếp bạn không nên khuấy nhiều để súp không bị vữa.
Muốn tạo độ sánh, bạn có thể hòa tan ít bột năng với nước rồi cho vào nồi súp đang sôi.
Mít non bán tại các chợ, giá 50.000đồng/kg. Bạn nên chọn quả non, hạt màu trắng mới ngon.
Nếm nước trộn có vị hơi đậm, sau khi trộn với thịt gà , mít non và xà lách, món sẽ vừa ăn.
- Thời gian hợp lý để trộn salad là trước bữa ăn 15 phút.
Bánh tráng pía giá 27.000đồng/200g, bán tại quầy chạp khô ở các chợ.
Không cuốn chả giò quá lỏng hoặc quá chặt tay.
Khi lấy chả giò ra rây, không nên xếp chồng lên nhau mà dựng chúng theo chiều dọc để dầu chảy ra hết và giữ được độ giòn.
Bạn nên rán chả giò trước một lượt trên lửa nhỏ. Trước khi ăn mới rán thêm lần thứ hai đến khi vàng đều là được.
Sa-kê bán tại các chợ, giá 30.000đồng/kg. Nên chọn quả già, nhưng chưa chín vàng vì chúng có nhiều bột, chế biến ngon hơn. Nếu sa-kê chín khi ăn sẽ bị nhão, không ngon bằng sa-kê vừa chín tới.
Không nên rán sa-kê trên bếp lửa lớp, dễ bị cháy mà hỗn hợp tôm, thịt và giò sống bên trong chưa chín.
Để cá không khô, bạn trộn 1/2 thìa súp sữa chua không đường vào hỗn hợp gia vị rồi ướp cá. Món này dùng với chuối thái lát mỏng, lăn bột rồi rán giòn rất ngon.
Bạn có thể thay bột mì bằng bột rán giòn, và không cần nêm gia vị vào.
