- Để sốt xí muội ngon lạ, bạn có thể thay một thìa cà-phê đường bằng 1 thìa súp sữa đặc có đường. - Để tôm ngon, sau khi mua về, bạn nên làm sạch, để ráo nước, ướp ngay với ít đường và muối.
- Để tăng vị chua và hương thơm, bạn có thể cho thêm một chút nước cam vào sốt. - Để món ăn đẹp hơn, bạn trang trí thêm cà chua bi tỉa hoa, hoa hồng quấn từ vỏ cà chua, đọt lá húng lủi.
- Bạn có thể sử dụng thay thế sốt chanh dây bằng sốt nước cam tươi (không dùng bột cam). - Để món ăn đậm đà hơn, khi sò vừa mở miệng, bạn thêm 1 thìa cà-phê hạt nêm vào nồi sò huyết đảo đều.