Home » Nấu ăn ngon » Khác

Bánh bông lan là loại bánh quen thuộc nhưng nay được chế biến phong cách mới, nhân của bánh được làm từ "Aji-mayo" với vị chua ngọt hơi béo nhẹ càng làm cho món ăn hấp dẫn hơn.
 
Nguyên Liệu:
Đường: 120g
Bột mì: 110g
Sữa đặc có đường: 50g
Mứt dâu: 30g
Nước cam: 20g
Sữa tươi: 20g
Bơ lạt: 20g
Trứng gà: 3 quả
Vỏ cam mài: 2m
Nước cốt chanh: 1/2M
Trang trí: dâu tây tươi, húng lủi
Xốt mayonnaise
 
Thực Hiện:
1. Sơ chế
- Rây mịn bột mì. Đun chảy bơ với lửa nhỏ.
- Cho trứng, đường vào máy đánh trứng đánh bong, thêm bột mì vào, dùng sạn gỗ trộn đều và nhẹ tay, cuối cùng cho nước cam, sữa tươi, bơ và 1m vỏ cam mài vào trộn đều.
 
2. Nướng bánh
- Thoa ít bơ vào đáy nồi cơm điện, cho hỗn hợp bột vào nướng khoảng 20 phút cho bánh chín.
- Làm xốt: trộn đều 2M xốt mayonnaise "Aji-mayo", 2M sữa đặc có đường, 1/2M nước cốt chanh, 1m vỏ cam mài.
- Cắt bánh làm 3 lát mỏng theo chiều ngang, lần lượt phết xốt pha lên miếng thứ nhất, đặt miếng thứ 2 lên trên và phết xốt lên trên, cuối cùng cho miếng thứ 3 lên trên cùng.
 
3. Cách dùng
Trang trí bánh với mứt dâu, dâu tây tươi và húng lủi. Dùng kèm với trà nóng.
 
Mách nhỏ
- Rây kĩ bột mì giúp bánh mịn và xốp hơn.
- Trộn bột với hỗn hợp trứng, đường thật đều và nhẹ tay giúp bánh xốp mịn khi nướng.
Nguồn: Monngonmoingay