Home » Nấu ăn ngon » Món Bánh

Bày bánh ra đĩa, trang trí sô-cô-la. Xếp những cánh hoa hồng xung quanh và dùng lạnh.
 
Nguyên liệu:
- 3 lá gelatin.
- 120gr đường mịn.
- 120gr sô-cô-la đen.
- 100gr whipping cream (kem sữa tươi).
- 1 ống vani.
- 1 bông hoa hồng.
- 1 thìa cà phê dầu ăn.
- Vài mẫu sô-cô-la trang trí.
Thực hiện:
- Ngâm lá gelatin với nước lạnh trong một phút. Sau đó, lấy lá ra, ngâm lại với nước sôi cho đến khi thấy hòa tan hoàn toàn là được.
- Cho 100gr sô-cô-la, 100gr đường mịn, kem sữa tươi, vani vào thố, đánh tan.
- Dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp trên đến khi phồng lên. Cho gelatin vào, khuấy đều, đổ vào khuôn nhôm tròn, giữ lạnh một giờ, lấy ra.
- Tách rời cánh hoa hồng, rửa sạch, để ráo nước.
- Dùng cọ quết dầu ăn lên cánh hoa hồng, rắc đường mịn còn lại phủ đều cánh hoa. Cho cánh hoa vào lò nướng ở nhiệt độ 50độC.
- Khi cánh hồng khô và cứng lại, lấy ra, nhúng nửa cánh vào 20gr sô-cô-la còn lại đã đun nóng chảy.