Đây là một món trộn rất dễ ăn và còn đảm bảo năng lượng, giúp bữa cơm gia đình thêm ấm cúng trong những ngày trời lạnh.
Nguyên Liệu:Thịt heo quay da giòn: 200g
Bầu non nguyên vỏ: 1 trái
Cà rốt: 1/2 củ
Lá húng lủi
Mè rang, ớt sừng
Muối, tiêu
Xốt Mayonnaise
Thực Hiện:1. Sơ chế
- Thịt heo quay cắt thanh 1cm. Lá húng lủi cắt nhỏ. Mè rang thơm, ớt sừng băm nhỏ.
- Cà rốt bào vỏ, cắt sợi dài 5cm, dài 3mm. Bầu rửa sạch, cắt sợi dài 5cm, dày 1cm.
2. Trộn bầu
- Luộc bầu và cà rốt trong nước có pha ít muối, vớt ra ngâm nước đá lạnh, để ráo.
- Trộn chung bầu, cà rốt, thịt heo quay, nêm 1/4 m muối, 1/4 m tiêu, 2M xốt mayonnaise "Aji-mayo", thêm lá húng lủi, mè rang và ớt băm vào trộn đều.
3. Cách dùng
- Trình bày món ăn ra dĩa, trang trí với lá húng lủi.
Mách nhỏChọn heo quay loại thịt ba rọi sẽ ngon và không bị khô. Sau khi luộc bầu và cà rốt, nên để thật ráo mới trộn với xốt mayonnaise để xốt bám dính tốt và không bị chảy.
Nguồn: Monngonmoingay