Home » Nấu ăn ngon » Món Xào

Bầu dục là món ăn quen thuộc nhưng khi đi cùng với dứa làm cho món ăn thơm ngon hơn mà lại dễ chế biến.
 
Nguyên liệu:
- Bầu dục: 2 quả
- Dứa: 1/2 quả
- Hành tây: 1 củ
- Cần, tỏi tây: mỗi thứ 1 cây
- Tỏi vài nhánh
- Gia vị, dầu ăn.
Thực hiện:
- Bầu dục bổ đôi theo chiều dọc, lạng bỏ phần nhân bên trong, rửa qua với gừng cho hết mùi hôi.
- Khía hình quả trám trên mặt bầu dục rồi cắt miếng dày khoảng 1 đốt ngón tay. Ướp với chút bột nêm và tỏi bằm nhỏ.
- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng cùng cỡ với bầu dục.
- Hành tây thái miếng cau.
- Cần tỏi tây rửa sạch, thái khúc.
- Phi thơm hành tỏi, cho bầu dục xào trên lửa nhỏ, tiếp đến dứa, hành tây, nêm vừa ăn. Trước khi tắt bếp cho cần tỏi đảo qua.
- Xếp thức ăn ra đĩa, rắc chút tiêu bột.
Món này dùng nóng.