Danh mục món ăn ngon
Book khach san

Home » Nấu ăn ngon » Món Xào

Vịt xào sả ớt

Đăng lúc 20:55 ngày 04/07/2013
Vịt xào sả ớt
Hương vị thơm ngon của món vịt xào khiến chẳng ai có thể chối từ được.
 
Nguyên liệu
- Thịt vịt
 
- Sả, ớt
 
- Bột nghệ
 
- Maggi, dầu hào
Thực hiện
- Vịt sau khi sơ chế sạch, xát rượu gừng để khử bớt mùi hôi, các bạn dùng dao sắc lọc lấy phần thịt ở phần ức và lườn của vịt.
 
- Thái phần thịt vừa lọc đó thành những miếng mỏng, ướp với bột nghệ, dầu hào và 1 chút xíu maggi.
 
- Sả, ớt thái vát mỏng để riêng.
- Láng 1 lớp mỏng dầu ăn quanh chảo rồi cho sả vào phi thơm, trút phần thịt vịt đã ướp lúc trước vào xào cùng.
 
- Trong quá trình xào, mỡ từ da vịt sẽ tiết ra, chính vì thế ngay từ ban đầu chúng ta không cần phải cho nhiều dầu ăn. Thịt vịt chín ăn, dậy mùi thơm thì các bạn cho ớt vào nhé.



Qua Tang Online