Home » Nấu ăn ngon » Món Chiên

Món này dùng nóng, chấm với muối tiêu chanh.
 
Nguyên liệu:
- 250gr cánh gà.
- 40ml rượu Mai Quế Lộ.
- 10gr tỏi.
- 20gr hành tây.
- 10gr bột năng.
- 1 thìa cà phê muối.
- 1 thìa cà phê tiêu.
- 30ml dầu ăn.
- Muối tiêu chanh dùng kèm.
Thực hiện:
- Rửa sạch cánh gá, lau khô, ướp muối, tiêu vừa ăn, để thấm khoảng 20 phút.
- Cho chút nước vào tỏi và hành tây xay nhuyễn, vắt lấy nước cốt.
- Cho hỗn hợp nước hành, tỏi cùng với rượu Mai Quế Lộ vào thịt gà, ướp khoảng 10 phút cho ngấm đều gia vị, lấy ra để ráo nước.
- Đun nóng dầu, lăn cánh gà qua một lớp mỏng bột năng, thả vào chảo dầu rán vàng.
- Khi thấy cánh gà nổi lên trên mặt dầu khoảng 2 phút, vớt ra cho lên khăn giấy đển thấm dầu, da gà sẽ giòn và ngon hơn.