Home » Nấu ăn ngon » Khác

Cho xiên cá ra đĩa, trang trí chanh thái lát và cà chua bi, dọn kèm nước tương và ớt thái lát.
 
Nguyên liệu:
- 200g cá thu.
- 500g cá thát lát.
- 200g nấm đông cô tươi.
- 200g hạt đậu Hà Lan.
- Gia vị ướp cá: 1 thìa súp dầu hào, 1 bát nước dùng, 1 nhánh hành lá, rau mùi thái nhỏ, 1 thìa súp rượu trắng, 1 thìa cà phê nước cốt chanh, 1/2 củ hành tây, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 lát gừng.
- Trang trí: vài lát chanh và cà chua bi.
Thực hiện:
- Cho tất cả nguyên liệu làm gia vị ướp vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
- Cá thu thái lát, xay nhuyễn, trộn với cá thát lát, nấm đông cô thái nhỏ và hạt đậu hà Lan, ướp với gia vị vừa chuẩn bị ở trên, để 10 phút cho thấm, vo viên.
- Phết chút dầu ăn lên cá trước khi nướng để không bị khô, xiên bằng que tre, nướng với than hồng hoặc trong lò nướng.