Nguyên liệu:- 1/2 quả đu đủ tía chín. - 200gr đường phèn. - 1 lít nước lọc. Thưc6 hiện: - Gọt vỏ đu đủ, cắt miếng vừa ăn. - Xếp đu đủ vào 1 thố lớn, cho đường phèn và nước lọc vào ngập mặt. - Xếp thố đu đủ vào xửng, hấp cách thủy 30 phút. - Lấy ra, để nguội, cho vào tủ lạnh.