Home » Nấu ăn ngon » Món Cuốn

-Bạn có thể sử dụng lò vi sóngđể hấp chín gà.
-Trứng muối đã hơi mặn nên khi ướp gà, bạn không nên ướp nhiều muối.
 
Nguyên Liệu:
- 500g đùi gà
- 1 quả ớt Đà Lạt đỏ
- 500g quả đậu xanh
- 3 quả trứng vịt muối
- Bột gia vị, tiêu, hạt nêm, rau mùi.
Thực Hiện:
- Gà sơ chế sạch, lọc bỏ xương đem ướp với bột gia vị, hạt nêm và tiêu để khoảng 15phuts cho thấm.
- Trứng muối luộc chín, lấy lòng đỏ dầm thật nhuyễn.
- Quả đậu xanh rửa sạch ngâm nước khoảng 15 phút. Ớt Đà Lạt bỏ ruột, thái lát dài.
- Trải gà ra đĩa, cho đậu xanh, trứng muối, ớt đỏ vào giữa cuộn cho chặt tay, ghim mép thịt bằng tăm hoặc buộc bằng sợi chỉ. Phần thịt gà còn dư thái miếng vuông vừa ăn.
- Cho gà cuộn vào hấp khoảng 15 phút. Khi gà chín cho ra đĩa, để nguội thái khoanh tròn, xếp ra đĩa. Trang trí với rau mùi. Dùng kèm cơm.