Home » Nấu ăn ngon » Món Xào

Tuần này có đi chợ hay siêu thị có tình cờ thấy khổ qua tây thì các mẹ nhớ mua về để làm món Khổ qua tây xào thịt bò này nhé. Thịt bò mềm mềm, khổ qua tây giòn ngọt, đảm bảo sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm ngon miệng.
 
Nguyên liệu:
- 300g khổ qua tây
- 150g thịt bò
- Hành là, ngò rí, ớt sừng
- Tiêu, tỏi băm, dầu ăn
- Hạt nêm
- Nước tương.
Thực hiện:
- Thịt bò ướp với 1m nước tương Phú Sĩ, 1m tỏi băm, 1/2m Aji-ngon và 1 ít tiêu.
- Khổ qua tây cạo sơ vỏ, cắt làm 2 theo chiều dọc rồi cắt xéo dày 1cm.
- Hành lá, ngò rí cắt khúc, ớt sừng cắt sợi.
- Phi thơm tỏi băm, cho thịt bò vào xào sơ, trút ra đĩa. Cho tiếp khổ qua tây vào xào, nêm Aji-ngon vừa ăn, cho thịt bò trở lại xào chín, thêm hành lá và ớt sừng vào.
- Cho khổ qua tây xào thịt bò ra đĩa, trang trí với ngò rí, rắc tiêu.