Home » Nấu ăn ngon » Món Xào

Món ngao xào ớt sẽ đem lại cho bạn một bữa cơm ngon tuyệt vời!
 
Nguyên liệu
- 600g ngao, rửa sạch
 
- 2 muỗng canh dầu
 
- 2 muỗng canh nước
 
- 1 muỗng canh đường
 
- 2 thân cây hành lá, cắt thành các khúc ngắn
 
Sốt gia vị
 
- 5 quả ớt khô hoặc 2 quả ớt đỏ tươi
 
- 1,25 cm gừng
 
- 3 tép tỏi
 
- 1 muỗng canh nước sốt đậu tương
Thực hiện
- Sử dụng chày giã các loại nguyên liệu làm sốt gia vị trong cối hoặc xay bằng máy. Cho sang một bên.
- Làm nóng dầu ăn trong chảo, thêm sốt gia vị vào đảo cho đến khi thơm.
- Cho ngao vào chảo và đảo để ngấm gia vị.
- Cho thêm nước và đường rồi đảo liên tục. Thêm hành lá.
- Ngao sẽ lần lượt mở miệng. Không nấu quá lâu khi ngao đã mở miệng rồi vì như vậy ngao sẽ bị dai, không ngon.
- Nếu con ngao nào không mở miệng thì bỏ đi nhé! Giờ bạn chỉ việc thưởng thức ngay lập tức món ngao xào ớt thôi!