Home » Nấu ăn ngon » Khác

Đổi khẩu vị với món Salad nhé
 
Nguyên Liệu:
Thịt bò phi lê: 100g
Cải xoong: 100g
Tỏi băm: 2m
Cà chua: 1/2 trái
Hành tây: 1/3 củ
Tỏi phi: 1M
Muối, đường, tiêu, dầu ăn, tương ớt
Bột ngọt
Hạt nêm
Nước tương
Xốt mayonnaise
Giấm gạo lên men
 
Thực Hiện:
1. Sơ chế
- Thịt bò lát mỏng vừa ăn, ướp 1m tỏi băm, 1.5m nước tương " Phú Sĩ", 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, ít bột ngọt AJI-NO-MOTO®, ít tiêu, trộn đều, để thấm.
- Cải xoong nhặt rửa sạch,để ráo. Cà chua cắt mỏng. Hành tây cắt mỏng, ngâm giấm đường với tỉ lệ 1 giấm gạo lên men LISA : 2 đường.
- Pha nước trộn salad: 1.5M giấm gạo lên men LISA, 1M đường, 2M nước lọc, 1/4m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m muối và ít tiêu, khuấy đều cho tan.
- Trộn xốt: Trộn đều 1.5M xốt mayonnaise "Aji-mayo" với 1/2M tương ớt.
 
2. Thực hiện
- Phi thơm 1m tỏi băm với dầu ăn, cho thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn khoảng 3 phút, tắt lửa, trút ra dĩa để nguội.
- Xếp cải xoong ra dĩa, cho hành tây, cà chua và thịt bò xào lên trên. Khi ăn rưới nước trộn salad và xốt mayonnaise "Aji-mayo" trộn tương ớt đã pha lên trên.
 
3. Cách dùng
Dùng làm món khai vị.
 
Mách nhỏ
Nên đặt cải xoong trong ngăn mát tủ lạnh, khi nào ăn mới đem ra trộn để rau giữ được độ tươi mát và giòn.
Chọn cải xoong loại nhỏ để phù hợp với món salad.
Nguồn: Monngonmoingay