Home » Nấu ăn ngon » Món Chiên

Sườn mềm, ngọt, vỏ vàng giòn kết hợp với sốt mận thơm thơm. Thật là hấp dẫn!
 
Nguyên Liệu:
Sườn non: 500g
Ớt chuông đỏ: 1/2 trái
Ớt chuông xanh: 1/2 trái
Ớt chuông vàng: 1/2 trái
Hành tây: 1/2 củ
Gừng băm: 1M
Gừng nhỏ: 1 nhánh
Hành tím băm: 1M
Tỏi băm : 1M
Xốt mận: 1 hũ
Dầu ăn, tiêu
Hạt nêm
Bột chiên giòn Hải Sản
 
Thực Hiện:
1. Sơ chế:
- Hành tím, tỏi băm giã nhuyễn vắt lấy nước, giữ xác. Ướp sườn với 1m tiêu, nước hành tỏi, 1m hạt nêm Aji-ngon®, để thấm.
- Gừng đập dập. Cắt 3 loại ớt chuông và hành tây thành miếng hình thoi cạnh 2 cm.
- Pha Aji-quick® Bột chiên giòn Hải Sản với nước theo hướng dẫn trên bao bì.
 
2. Thực hiện:
- Cho sườn, gừng và 1 chén nước vào nồi áp suất nấu 5 phút từ lúc nước sôi, trút ra dĩa để nguội.
- Đun nóng dầu ăn, nhúng sườn vào hỗn hợp Aji-quick® Bột chiên giòn Hải Sản đã pha, chiên sườn với lửa vừa đến khi chín vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
- Phi thơm hành, tỏi, gừng, cho ớt chuông và hành tây vào xào nhanh tay, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, tắt lửa. Thêm xốt mận và sườn vào xóc đều.
 
3. Cách dùng:
- Cho sườn ra dĩa, dùng với cơm trắng.
 
Mách nhỏ
- Nấu sườn bằng nồi áp suất vừa tiết kiệm thời gian vừa giữ được vị ngọt trong sườn.
- Nấu sườn chung với gừng để thịt thơm hơn, tạo mùi thơm đặc trưng cho món ăn.
Nguồn: Monngonmoingay