Home » Nấu ăn ngon » Món Nướng

Bày sườn ra đĩa rưới nước lên. Trang trí hành lá tước sợi và cà rốt tỉa hoa.
 
Nguyên liệu:
- 300gr sườn non.
- 100ml rượu vang.
- 1/2 thìa súp bột năng.
- Hành lá tước sợi, cà rốt.
- 1 thìa súp bột nêm.
- 1/2 thìa súp đường.
- 1 củ tỏi xay nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt.
- 50gr hành xay nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt.
Thực hiện:
- Rửa sạch sườn non, chặt miếng vừa ăn.
- Để miếng sườn ngấm gia vị và không bị co dúm lại, bạn nên dùng dao khứa vài đường trên miếng sườn.
- Ướp sườn nón với rượu vang và gia vị trong 15 phút.
- Nhóm lửa than, đặt miếng sườn lên vỉ nướng vàng.
- Khi nướng, dùng 1/2 nước ướp gia vị thường xuyên quét lên miếng sườn để sườn không bị khô.
- Nước sốt: Đun hỗn hợp rượu vang và phần gia vị vừa ướp sườn còn lại với ít bột năng để tạo độ sánh.