Home » Nấu ăn ngon » Món Kho

Dọn tôm và củ năng ra đĩa, trang trí vài cọng rau mùi. Món này dùng nóng, ăn kèm cơm trắng.
 
Nguyên liệu:
- 200gr tôm sú (loại lớn).
- 150gr củ năng.
- Vài cọng rau mùi (ngò).
- Dầu ăn.
- 3 thìa cà phê nước mắm.
- 2 thìa súp đường.
- 1/2 thìa cà phê tiêu.
- 1/2 thìa cà phê tỏi băm.
- 1/2 thìa cà phê ớt bột.
Thực hiện:
- Tôm rửa sạch với nước muối, cắt bỏ đầu và râu.
- Sau đó bóc vỏ, chẻ dọc lưng, lấy bỏ chỉ đen.
- Rửa sạch củ năng, gọt vỏ.
- Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho tôm, củ năng vào cùng lúc, xào đến khi tôm săn lại.
- Cho đường, nước mắm vào đun trên lửa nhỏ để hỗn hợp thấm đều.
- Tiếp tục kho đến khi nước sánh là được, nếm lại vừa ăn, rắc thêm tiêu, nhấc xuống.
- Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm ớt bột.