Home » Nấu ăn ngon » Món Xào

Để trứng xào không có nước thì trước khi xào cần phải để bắp cải ngâm ráo nước.
 
Nguyên liệu:
(Phần 2 người ăn)
- 4 trứng gà
- 100g bắp cải trắng ngâm
- Một ít hành
- 1 muỗng canh rượu trắng
- 1 muỗng canh dầu xà lách
- Một ít dầu mè, muối
 
Cách làm:
1.Tách trứng gà vào tô, đánh đều.
2.Bắp cải thái sợi đều dài 3cm, hành cắt sợi, kế đến cho vào hỗn hợp trứng gà rồi nêm dầu mè, muối, trộn đều, giữ lại một ít bắp cải ngâm.
3.Bắc chảo lên bếp, cho dầu xà lách vào, để nóng, sau đó cho hỗn hợp trứng gà vào chiên, dùng đũa xào đều rồi đậy nắp, chiên trên lửa nhỏ.
4.Đợi đến khi trứng kết đông thì ta lật mặt lại và dùng bắp cải để lại cùng với một ít rau xanh để trang trí cho món ăn.