Home » Nấu ăn ngon

- Muốn làm sạch lưỡi lợn, bạn nên xát muối trước, sau đó mói nhúng vào nước sôi và cạo sạch lớp màng trắng dày. Bạn chọn mua loại lưỡi vừa, ăn sẽ giòn và ngon hơn loại to. Loại to thường có nhiều thịt bám dính bên ngoài.

Xem chi tiết

- Nếu thích, bạn có thể cho thêm hoa hồi vào để tăng hương thơm, đồng thời giúp món ăn thêm bắt mắt. Nhớ rửa sạch trước khi cho vào.
- Muốn cho nước thịt kho sánh và miếng thịt được bóng, bạn cho thêm một chút bì lợn (30g) vào kho cùng.

Xem chi tiết

- Bạn nên chọ củ chuối là sẽ đỡ chat hơn. Muốn cho củ chuối trắng, ngoài ngâm nước muối, bạn có thể ngâm vào nước có pha chút giấm.

Xem chi tiết

- Tùy sở thích ăn béo ít hay nhiều, bạn có thể giảm hoặc tăng số lượng thịt khi cuộn. Nếu không thích ăn mỡ,bạn có thể chọn thịt nạc (mềm) hoặc thịt đùi xông khói ( cứng hơn). Trung bình bạn cần 95.000/đồng/món/2 người ăn.

Xem chi tiết

- Khi tách vỏ hàu ra, bạn nên đặt hàu vào đĩa sâu lòng để có thể sử dụng nước hàu tiết ra làm sốt.

Xem chi tiết

- Để giữ được vị ngọt của thịt gà, bạn có thể bọc một lớp giấy bạc bên ngoài, thoa chút dầu trên giấy bạc để gà không bị dính.
- Với phi-lê thịt gà, bạn chỉ cần nướng khoảng 6-8 phút, trêm bếp than. Bạn nhớ giữ than luôn đỏ, không bị tắt trong suốt quá trình nướng.

Xem chi tiết

- Bạn nên tẩm cá qua bột rán giòn, ránh vàng hai lượt cá sẽ giòn lâu hơn và không bị nát.

Xem chi tiết

- Để rán cá không bị dính chảo, bạn nên giữ lửa vừa. Lửa lớn làm cá tươi mau thoát nước, da cá dể dính chảo.

Xem chi tiết

- Để giữ màu xanh cho rau, bạn nên cho chút muối vào nước sôi chần rau. Khi vớt rau ra, bạn ngâm ngay vào nước lạnh hoặc nước đá.

Xem chi tiết

- Khi phết lòng đỏ trứng, bạn nên cắm que xiên vào miếng chả, vừa phết vừa xoay trên bếp nướng để chả vàng đều đẹp mắt.

Xem chi tiết