Đăng lúc 12:06 ngày 18/07/2014
Đăng lúc 02:38 ngày 09/06/2014
Đăng lúc 05:12 ngày 15/07/2014
Đăng lúc 07:12 ngày 24/03/2007
Đăng lúc 11:06 ngày 11/10/2012
Đăng lúc 09:57 ngày 02/10/2012
Đăng lúc 12:03 ngày 18/11/2014
Đăng lúc 03:22 ngày 09/01/2007
Đăng lúc 13:44 ngày 20/11/2014
Đăng lúc 16:47 ngày 24/09/2013
Đăng lúc 10:15 ngày 27/07/2013
Đăng lúc 15:23 ngày 10/08/2013
Đăng lúc 11:57 ngày 24/07/2014
Đăng lúc 05:24 ngày 17/08/2013
Đăng lúc 12:38 ngày 24/06/2013
- Hộp cá trích sốt cà giá 21.000 đồng/ hộp. bán tại các siêu thị.
- Chon dưa chuột đặc ruột làm món salad sẽ ngon hơn.
- Nếu thích, bạn có thể làm thêm sốt từ cà chua tươi, nên chọn quả chín đỏ, nhìn đầy đặn, cầm nặng tay. Nếu lỡ mua cà chua chua chín đỏ, bạn cho chùng vào trong túi giấy cùng với một quả chuối hoặc một quả táo một ngày, cà chua sẽ chín.
- Nếu luộc cá, khi nước sôi, bạn cho thêm lát gừng đập giập và ít muối để cá bớt tanh.
- Khi trộn kim chi, bạn nên vắt bớt nước. Lượng giấm pha nước trộn phụ thuộc vào độ chua của kim chi.
- Cách chọn thịt bò tươi: không chọn loại có màu đỏ sẫm. Mở bò có màu vàng và cứng, không lấy mỡ mềm. Thịt bò ngon phải có thớ nhỏ, mềm. Một cách khác để xem thịt bò tươi hay không: lấy đầu ngón tay ấn vào thịt thấy không dính, ngửi không có mùi bất thường.
- Thái thịt: để các miếng thịt bò mỏng, không nát, bạn gói thịt thật kỹ, để vào ngăn tủ lạnh cho cứng lại. Khi nấu, lấy thịt ra thái từng lát sẽ dễ và đẹp mắt hơn.
- Nếu thịt bò có mùi hôi, bạn lấy một củ gừng, nướng chín, cạo lớp vỏ cháy, giã nhuyễn và xát lên thịt, sau đó rửa sạch thịt bằng nước lạnh.
- Nếu không thích vị hăng của đậu rồng, bạn có thể chần sơ rồi ngâm với nước lạnh để giữ màu xanh. Nếu làm cách này, cà-rốt cũng phải được chần sơ tương tự.
- Chọn đậu không quá lớn, có màu trắng xanh (màu lá chuối non) thì mới ngon, giòn. Sau khi thái, bạn trộn ngay với nước cốt chanh, vì để lâu đậu sẽ bị đen. Vị chua và hương chanh sẽ giúp đậu rồng dậy mùi.
- Chọn mực to, dày, trắng đục, thịt chắc, không bị nát, lớp màng màu nâu bao quanh đều bên ngoài.
- Xoài làm gỏi nên chọn quả xanh, cứng giòn và càng to càng tốt.
- Xoài sau khi gọt vỏ, nên ngâm sơ trong nước thật lạnh để xoài giòn trước khi thái sợi.
- Chọn đu đủ già nhưng chưa chín để có độ giòn. Tuy nhiên, đu đủ vừa chín sẽ có vị ngọt, vì thế, tùy sở thích các thành viên trong nhà, bạn chọn loại phù hợp.
- Bạn chọn tôm khô to để món gỏi hấp dẫn và bắt mắt hơn. Giá tôm khô loại ngon khoảng 45.000 đồng/ 100g.
- Khi trộn nước trộn, bạn chỉ nên xóc chứ không dùng đũa, đậu phụ sẽ nát. Tùy theo sở thích, bạn có thể thay thế đậu phụ hải sản bằng các loại đậu phụ khác.
- Bạn nên chọn tôm sống để sau khi luộc có màu đỏ đẹp. Ngoài ra, nên luộc hải sản vừa chín tới, khi ăn còn vị ngọt và không bị dai.
