Đăng lúc 12:06 ngày 18/07/2014
Đăng lúc 02:38 ngày 09/06/2014
Đăng lúc 05:12 ngày 15/07/2014
Đăng lúc 07:12 ngày 24/03/2007
Đăng lúc 11:06 ngày 11/10/2012
Đăng lúc 09:57 ngày 02/10/2012
Đăng lúc 12:03 ngày 18/11/2014
Đăng lúc 03:22 ngày 09/01/2007
Đăng lúc 13:44 ngày 20/11/2014
Đăng lúc 16:47 ngày 24/09/2013
Đăng lúc 10:15 ngày 27/07/2013
Đăng lúc 15:23 ngày 10/08/2013
Đăng lúc 11:57 ngày 24/07/2014
Đăng lúc 05:24 ngày 17/08/2013
Đăng lúc 12:38 ngày 24/06/2013
- Muốn món củ năng trộn ngon hơn, bạn có thể thay giấm bằng nước cốt chanh.
- Trước khi trộn, bạn nên ướp chút muối với nước chanh vào tôm, cách này sẽ khiến tôm đậm đà hơn.
- Bạn cho bé ăn món mì này vào buổi sáng hoặc xế chiều sẽ dễ tiêu hóa hơn, không nên cho bé ăn vào buổi tối.
-Nếu bạn dùng mứt cam để pha nước giải khát, bạn sên mứt còn ướt, nghĩa là chừa lại nhiều nước.
- Bạn không nên ăn và uống nước cam trong lúc đói vì sẽ ảnh hưởng đến dạ dày.
- Bạn nên vắt nước cam bằng tay và tận dụng luôn cả tép cam để sốt ngon hơn.
- Việc hấp ốc hương sẽ giúp ốc giữ được vị ngọt nhiều hơn so với cách luộc. Đối với các món ốc hấp khác, bạn có thể cho một ít sả, lá chanh hoặc gừng vào phần nước luộc bên dưới nối để món ốc có mùi thơm ngon hơn.
- Chọn ốc ngon: chọn ốc còn sống, mày nằm sát mép ngoài là ốc mập, ngược lại ốc ốm mày sẽ thụt vào trong. Ốc hương nên chọn con nhỏ, vừa ăn mới thơm ngon.
- Vỏ hàu rất cứng và khó tách. Bạn hãy nhớ nhờ người bán tách sẵn. Nếu không, bạn có thể dùng một trong hai cách sau:
+ Ngâm hàu vào nước đá thật lạnh khoảng 20 phút để hàu tê đi. Dùng mũi dao cạo ở phần miệng, nạy nhẹ và từ từ mở vỏ hàu ra, bỏ đi phần vỏ thừa.
+ Cho hàu vào nồi nước sôi chần qua, vừa tái, vớt ra cho ngay vào nước lạnh. Dùng dao tách như trên.
- Cá chẽm chỉ nên nướng hoặc rán vừa chín tới để giữ độ mềm mại và ngọt tươi của cá. Cá chẽm sẽ rất khô và xạm nếu nấu quá lâu.
- Tránh chế biến bạch tuộc quá lâu vì sẽ bị chai cứng, không ngon. Bạch tuộc ngon phải có độ tươi, giòn ngọt, không khô.
- Muốn mua bạch tuộc ngon, bạn nên mua lúc còn sống. Với bạch tuộc đông lạnh, bạn chọn con sờ vào thấy đàn hồi tốt chứ không mềm nhũn, không nhớt hay có mùi hôi.
- Bạn nên chuẩn bị phần kem bí, đậu Hà Lan trước, giữ ấm. Phần tôm sẽ được thực hiện ngay trước lúc ăn để tôm vẫn còn nóng, vị tươi nguyên.
