Home » Nấu ăn ngon » Món Xào

- Để giữ màu xanh của măng tây, bạn nên trụng măng tây trong nước sôi có ít muồi và dầu ăn trước khi đem xào.

Xem chi tiết

- Nếu bạn thích ăn hạt điều giòn, bạn cho vào lúc vừa tắt bếp, rồi đảo đều.

Xem chi tiết

- Bạn nên tẩm cá qua bột rán giòn, ránh vàng hai lượt cá sẽ giòn lâu hơn và không bị nát.

Xem chi tiết

- Để mực bớt mùi tanh, bạn có thể ướp với chút gừng thái lát hoặc rửa mực qua với chút rượu trắng.
- Bạn nên xào mực nhanh tay trên lửa vừa, xào quá lâu mực sẽ dai và mất vị ngon.

Xem chi tiết

- Để sợi miến đậm đà hơn, bạn làm mềm bằng cách xào với 2 thìa súp nước dùng thay vì ngâm vào nước như vẫn hay làm.

Xem chi tiết

- Để món đậu Hà Lan bắt mắt, bạn có thể thêm cà-rốt thái hạt lựu và ngô nếp vào xào cùng.
- Để tạo độ bóng cho món xào, bạn thêm ít dầu hào.

Xem chi tiết

- Nên tẩm có với một lớp bột mì mỏng rồi rán để cá không bị nát.

Xem chi tiết

- Khi xào thịt, bạn nên mở nhỏ lửa để gà chín kỹ và lớp bột bên ngoài không bị cháy.

Xem chi tiết

- Khi vắt nước cam, bạn không nên miết quá, nước cam sẽ có vị đắng mất ngon.

Xem chi tiết

- Khi mua mực, bạn chọn con đầu vẫn dính vào thân, túi mực chưa bị vỡ, màu thịt trắng đục như cùi dừa.

Xem chi tiết