Home » Nấu ăn ngon » Món Nướng

- Khoai tây nên chọn củ chắc, nhẵn, không mọc mầm. Bạn đừng chọn những cũ có những đốm màu xanh vì ăn sẽ bị đắng và có thể bị ngộ độc nếu dùng lượng lớn. Bạn cũng không nên đựng khoai tây trong hộp nhực, nên để trong túi giấy và giữ ở nơi thoáng mát. Không để khoai tây trong tủ lạnh vì có thể làm thay đổi mùi vị và độ ngon của nó.
 
Thời gian thực hiện: 60 phút
Giá: 220.000 VND/ 4 phần
Nguyên Liệu:
- 800g phi-lê bò
- 200ml sữa tươi
- 1/2 kg khoai tây
- 1 thìa súp muối
- 1 thìa súp dầu ô-liu
- 1/4 bát nước cốt chanh tươi
- 1 thìa cà phê hạt nêm
Gia vị ướp thịt
- 2 thìa súp tỏi băm sấy khô
- 1 thìa súp thì là Ai Cập
- 1 thìa súp hành tây
- 1 thìa súp lá kinh giới khô
- 1 thìa súp tiêu đỏ.
Thực Hiện:
- Hỗn hợp muối trộn: Trộn muối với tỏi băm sấy khô, thì là, hành tây, kinh giới vào một bát nhỏ, sau đó thêm tiêu đỏ vào.
- Quết lên miếng thịt bò 1 thìa súp dầu ô-liu rồi xát hỗn hợp muối trộn ở trên lên miếng thịt cho thấm. Sau đó đem ướp lạnh khoảng 30 phút.
- Khuấy nước cốt chanh với phần hỗn hợp muối trộn còn lại.
- Nướng thịt trên lửa vừa khoảng 6-7 phút, lật mặt liên tục đến khi thịt chuyển màu nâu. Khi nướng nhớ quét phần hỗn hợp muối với nước cốt chanh. Không nên nướng quá lâu vì thịt sẽ bị dai.
- Khoai tây đem hấp chín, bóc vỏ, tán nhuyễn rồi trộn đều với sữa tươi hạt nêm.
- Cho thịt bò ra đĩa, dùng kèm với khoai tây.