Home » Nấu ăn ngon » Món Canh

- Để làm giảm mùi hăng của hành lá, bạn cho hành vào nồi canh rồi tắt bếp liền, không đậy nắp. Hơi nóng lúc này đủ làm hành chín mà không bị mất màu xanh.
 
Nguyên Liệu:
- 200g thịt hến
- 50g sấu xanh
- 100g cà chua bi
- 1 ít hành lá
- 1 ít rau mùi
- 2 thìa cà-phê hạt nêm
- 2 thìa cà-phê đường
- 1 thìa cà-phê muối.
Thực Hiện:
- Hến cho vào rổ, rửa sạch, để ráo.
- Sấu gọt vỏ, rửa sạch, để ráo, để nguyên quả, khứa tròn đều xung quanh.
- Cà chua bi rửa sạch, để ráo, chẻ làm tư nhưng không cắt rời để lúc chín nở bung ra thành hoa.
- Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.
- Rau mùi bỏ gốc, rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.
- Đun sôi 1 lít nước cho sấu vào nấu trong 5 phút. Nêm đường, hạt nêm, muối. Cho hến và cà chua vào nấu sôi thêm 5 phút nữa, tắt bếp.
- Cho canh sấu ra tô, rắc hành lá và rau mùi lên. Dùng nóng với cơm hoặc bún.