Home » Nấu ăn ngon » Món Canh

- Món này dùng với cơm trắng kèm bát nước mắm nguyên chất thêm vài lát ớt sẽ tô điểm thêm bữa cơm của gia đình bạn.
 
Nguyên Liệu:
- 300g cá bống đục
- 1/4 quả dứa (150g)
- 100g dọc mùng (bạc hà)
- 100g cà chua bi
- 1 quả chanh
- 1 ít rau mùi tàu và ngò ôm
- 2 thìa cà-phê đường
- Muối, nước mắm.
Thực Hiện:
- Cá bống đục làm và rửa sạch, để ráo, cắt khúc 4cm.
- Dọc mùng tước vỏ, thái lát xéo dày 0,5cm, ngâm vào nước có pha muối trong 5 phút, rửa sạch, để ráo.
- Cà chua bi bỏ cuống, rửa sạch, để nguyên quả.
- Dứa rửa sạch, bỏ cùi, thái lát xéo dày 0,7cm.
- Chanh vắt lấy nước, lược qua rây để bỏ hạt.
- Rau mùi tàu và ngò ôm rửa sạch, thái nhỏ.
- Đun sôi 1 lít nước, cho cá vào nấu chín. Nêm hạt nêm, đường, 1/2 thìa cà-phê muối, cho dứa vào nấu sôi. Sau đó, cho cà chua và bạc hà vào nấu. Sau cùng, cho thêm nước cốt chanh, tắt bếp, cho rau mùi tàu và ngò ôm thái nhỏ vào.
- Cho canh ra tô, dùng nóng, chấm nước mắm.