Home » Nấu ăn ngon » Món Kho

Một món ăn đơn giản, dân dã cho bữa cơm gia đình của bạn
 
Nguyên liệu
- 3 con cá rô (300g)
- ¼ quả dứa (80g)
- 1 cọng hành lá
Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn
Thực hiện
- Cá rô đánh vảy, bỏ mang, chà muối, rửa sạch. Khứa hai đường xéo trên thân cá để gia vị ngấm nhanh. Ướp cá với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa muối, ½ thìa cà phê đường.
- Dứa gọt vỏ, cắt bỏ mắt, lỗi, thái miếng hình tam giác dày 0,5 cm. Hành lá thái nhuyễn.
- Đun nóng 1,5 thìa súp dầu ăn, cho ½ thìa súp đường vào nồi, thắng cho có màu vàng nâu. Thả cá vào kho, thêm 1 thìa súp nước mắm và 3 thìa súp nước sôi vào.
Khi cá săn, cho dứa vào kho thêm khoảng 5 phút. Tắt bếp, cho ½ thìa cà phê tiêu, hành lá vào.
- Dùng nóng với cơm trắng.