Home » Nấu ăn ngon » Món Kho

- Để cá có màu đẹp mắt, bạn có thể thêm 1/2 thìa cà-phê nước hàng ( nước màu) khi ướp cá.
- Để cá ngon, bạn nên dùng thố đất kho cá.

 
Nguyên Liệu:
- 100g măng trúc
- 300g cá lóc
- 100ml nước dừa
- Vài nhánh hành lá
- 1 quả ớt sừng
- 2 thìa súp nước mắm
- 4 thìa súp đường
- 1 thìa cà-phê hạt nêm
- 1 thìa cà-phê tiêu
- 1 thìa súp dầu ăn
- 2 thìa cà-phê tương ớt.
Thực Hiện:
- Măng trúc rửa sạch, thái khúc khoảng 4cm
- Cá sơ chế sạch, để ráo, ướp với nước mắm, đường, hạt nêm, 1/2 thìa cà-phê tiêu, dầu ăn và nước dừa 20 phút.
- Kế tiếp, bắc nồi cá lên bếp kho đến khi cá gần chín, cho măng, tương ớt và ớt sừng thái sợi nhỏ vào.
- Tiếp tục đun lửa nhỏ cho đến khi nước gần cạn và sánh lại. CHo hành lá đã rửa sạch, cắt khúc vào nối cá và rác thêm chút tiêu rồi tắt bếp.
- Dọn cá ra đĩa, dùng nóng với cơm nóng.