Home » Nấu ăn ngon » Khác

Giàu hương vị khi chế biến nên cà tím được các bà nội trợ yêu thích và lựa chọn cho thực đơn gia đình.
 
Nguyên liệu:
- 300g cà tím
- 150g thịt nạt băm
- 1 muỗng cà phê tỏi
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 nhánh hành lá
- 100ml nước dùng heo
- Dầu ăn, hạt nêm.
Thực hiện:
- Cà tím rửa sạch, bỏ cuống, chẻ tư rồi xắt khúc vừa ăn, chao qua dầu chiên rồi xếp những miếng cà vào thố đất. Hành lá bỏ gốc, phần lá xắt khúc, phần nõn trắng xắt nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp, phi thơm đầu hành lá, tỏi, cho thịt heo vào xào, nêm dầu hào, hạt nêm, nước dùng heo rồi trút vào nồi cà. Bắc thố cà lên bếp, om chín mềm, rắc hành lá và thưởng thức.