Home » Nấu ăn ngon » Khác

Đậu hũ mềm, mịn quyện với vị béo của hạt sen và đậu xanh cùng vị mằn mặn của củ cải muối ngon tuyệt!
 
Nguyên liệu:
- 150 gr đậu hũ non
- 70 gr củ cải muối
- 70 gr hạt sen
- 50 gr nấm mèo
- 50 gr đậu xanh
- 30 gr đậu tàu xì
- hạt nêm chay
- hành tây.
Thực hiện:
- Củ cải muối ngâm nước cho nở, xắt thành sợi nhuyễn, xả sạch với nước lạnh. Hạt sen bỏ phần tim, cho vào nồi luộc chín, tán nhuyễn. Đậu xanh rửa sạch, luộc chín.
- Đun nóng chảo với dầu ăn, cho hành tây, cà chua xắt hạt lựu vào xào. Đậu tàu xì ngâm nước cho nở rồi băm nhuyễn. Đậu tàu xì ngâm nước cho nở rồi bằm nhuyễn. Cho đậu tàu xì vào, thêm ít nước đun sôi, nêm ít hạt nêm.
- Đậu hũ bóp nhuyễn, trộn với củ cải muối, hạt sen, đậu xanh, nêm đường, hạt nêm, nước tương. Rưới xốt tàu xì. Đặt hỗn hợp vào lò vi sóng ở chế độ medium, nấu trong vòng 5 phút là chín.