Home » Nấu ăn ngon » Món Chiên

Pha nước mắm với đường, chanh, tỏi và ớt cho vừa ăn. Thái lá húng tây thành sợi nhỏ. Trộn với nước mắm chua ngọt rồi rưới lên cà. Dùng nóng.
 
Nguyên liệu:
- 2 quả cà tím.
- 1 thìa súp ớt chuông xanh thái hạt lựu đỏ.
- 1 thìa súp ớt chuông vàng thái hạt lựu.
- 2 nhánh húng tây, dầu ăn.
- Nước mắm, chanh, đường, tỏi băm, ớt đỏ để pha nước mắm chua ngọt.
Thực hiện:
- Rửa cà tím, để ráo.
- Dùng dao nhọn khứa ô vuông bên ngoài vỏ cà. Sau đó, bổ đôi quả cà theo chiều dọc.
- Đun nóng chảo dầu ăn, rán chín cà. Vớt ra, để ráo dầu.
- Xếp cà vào đĩa rồi rắc ớt chuông xanh và vàng lên.