Home » Nấu ăn ngon » Món Chiên

-Khi dùng, dọn kèm với bát tương ớt hay tương chua ngọt
 

Thời gian thực hiện: 30 phút
Giá: 40.000 VND/ 4 phần
 
Nguyên Liệu:
-20 hoa so đũa
-200g cá thát lát
-100g giò sống
-2 quả trứng gà
-1 bát bột rán xù
-2 đầu hành lá
-nước mắm
-hạt nêm
-tiêu
-dầu ăn
 
Thực Hiện:
-Hoa so đũa rửa sạch, bỏ nhuỵ, để ráo. Cá thát lát quyết dều với giờ sống đầu hành lá thái nhỏ, 2 thìa cà phê nước mắm,1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, cho thật dai. Sau đó nhồi một ít cá vào giữa hoa so đũa vuốt cho cá dính chặt
-Trứng gà đánh tan, nhúng hoa so đũa đả nhồi cá vào rồi lăn qua bột rán xù. Sau đó, rán hoa trong chảo nhiều dầu đến khi thấy hoa vàng giòn, vớt ra, để ráo dầu.
 
Mách Bạn:
bạn nên rán trên lửa nhỏ để lớp bột vừa vàng, đồng thời chả cá vừa chín đến và hoa so đũa không bị cháy khét.