Home » Nấu ăn ngon » Món Cháo

Món chay nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng và độ thơm ngon hấp dẫn! Hạt cháo dẻo thơm, hạt sen chín mềm, bạch quả dai dai kết hợp độ giòn cà rốt và nấm tạo cho món cháo vị ngọt thanh tự nhiên. Hạt sen và bạch quả rất bổ dưỡng, kết hợp trong món cháo vốn dễ ăn, thích hợp cho các thành viên trong gia đình lẫn người lớn tuổi.
 
Nguyên Liệu:
Cháo đặc : 1 tô
Nấm rơm búp : 50g
Nấm hương ngâm mềm : 5 tai nhỏ
Hạt sen tươi : 50g
Bạch quả đã luộc : 50g
Cà rốt cắt hạt lựu : 50g
Nguyên liệu nấu nước dùng chay: củ sắn, bắp, bí đao, cà rốt, su su, poa-rô, rễ ngò, muối hột
Poa-rô cắt lát, ngò rí
Tàu hũ ky lá
Muối, tiêu, dầu ăn, dầu mè
Bột ngọt
Hạt nêm từ Nấm Hương và Hạt Sen
 
Thực Hiện:
1. Sơ chế:
- Nấu lấy 1 lít nước dùng từ các loại rau củ.
- Ngò rí cắt nhỏ. Tàu hủ ky chiên giòn, bóp nhỏ.
- Phi thơm poa-rô, múc ra 1/2 lượng để riêng, tiếp tục cho nấm rơm và nấm hương vào xào, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon® từ Nấm Hương và Hạt Sen, trút ra để riêng.
 
2. Thực hiện:
- Cho nước dùng vào nấu chung với cháo, thêm hạt sen, bạch quả, cà rốt và nấm đã xào vào nêm 1M hạt nêm Aji-ngon® từ Nấm Hương và Hạt Sen, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1m muối. Nấu khoảng 10 phút. Tắt lửa.
 
3. Cách dùng:
- Múc cháo ra tô, thêm ngò rí, tiêu, dầu mè, poa-rô phi. Khi ăn thêm ít tàu hũ ky lên trên. Dọn kèm muối tiêu, chanh và ớt băm.
 
Mách nhỏ
Nấu cháo pha một ít gạo nếp giúp cháo có độ sánh dẻo.
Nguồn: Monngonmoingay