Home » Nấu ăn ngon » Món Cuốn

Bày ra đĩa, rưới sauce nóng.
 
Nguyên liệu:
- 500g đu đủ.
- 300g cá hồi.
- 1/2 bát sữa tươi.
- 1 quả trứng gà.
- 1 lòng trắng trứng gà, bột mì, bột ngô, dầu gấc, dầu ăn, 1 đầu hành lá, hạt nêm.
Thực hiện:
- Đầu hành lá băm nhuyễn. Đu đủ thái lát, chần sơ. Trứng gà đánh tan. Cá hồi thái thỏi, xào với 1/2 thìa cà phê hạt nêm và đầu hành lá.
- Trải đu đủ ra đĩa, cho cá vào cuộn lại, dùng tăm ghim. Lăn cuộn đu đủ qua trứng gà rồi lăn qua bột mì, rán vàng. Nếu không thích rán có thể hấp.
- Làm sauce: Khuấy đều sữa tươi với 1/2 thìa cà phê bột ngô, đun sôi nhẹ. Cho lòng trắng trứng vào từ từ. Khi hỗn hợp kéo sợi, cho một thìa cà phê dầu gấc vào trộn đều.