Home » Nấu ăn ngon » Món Cuốn

Đun sôi các thành phần nước sốt với 1 ít dầu ăn. Đổ lên các cuốn bí và dọn ăn.
 
Nguyên liệu:
 
- 600g bí đao, 5 cái nấm đông cô
- 300g vịt quay, 3 cây cải xanh
- 2 muỗng nước súp lớn, một chút đường, muối, 1 muỗng lớn dầu ăn
- 1 muỗng bột gạo, 3/4 chén nước súp.
 
Cách làm:
 
1. Lạng bí đao thành những lát mỏng. Nhúng vào nước nóng để làm mềm. Làm nguội bằng nước lạnh, để cho khô.
2. Tỉa bỏ các lá cải xanh, trụng vào nước nóng bỏ thêm 1/4 muỗng nhỏ bột sôđa. Rửa lại bằng nước lạnh, cắt thành các khúc.
3. Ngâm nấm trong nước cho đến khi mềm. Cắt bỏ thân và cắt thành các mảnh dày. Trộn với gia vị và hấp trong 5 phút.
4. Gỡ xương vịt quay ra và cắt thành các mảnh dày.
5. Dùng 1 lát bí đaocuôn vịt quay, nấm, cải. Lần lượt cuốn hết các thành phần còn lại. Đem hấp các cuốn bí đao trong 5 phút.