Home » Nấu ăn ngon » Món Gỏi

- Nếu bạn không có củ cải khô bạn có thể thay bằng su hào phơi khô.
 
Nguyên Liệu:
- 100g củ cải khô
- 200g tai lợn
- 1 ít rau thơm
- 1 ít rau mùi
- 50g lạc rang
- 1 quả ớt sừng
- 50g đường cát trắng
- 3 quả chanh
- 20ml nước mắm ngon
- 1 củ tỏi.
Thực Hiện:
- Củ cải khô ngâm nước cho nở, rửa sạch, để ráo.
- Tai lợn làm sạch, luộc chín, thái lát mỏng.
- Rau thơm nhặt lá, rửa sạch, thái nhỏ.
- Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
- Lạc rang bóc vỏ, đập giập.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Ớt bỏ hạt, băm nhỏ.
- Chanh bổ đôi theo chiều ngang, vắt nước, vớt bỏ hạt.
- Làm nước nộm: Cho đường, nước mắm, nước chanh vào bát, khuấy đều.
- Trước khi ăn khoảng 5-10 phút, bạn trộn đều củ cải khô, tai lợn và nước nộm cho ngấm, thêm rau mùi, rau thơm, lạc, tỏi, ớt băm vào trộn đều và gắp ra đĩa.