Home » Nấu ăn ngon » Khác

- Khi làm sốt bạn khuấy liên tục để sốt được mịn.
 
Giá: 190.000 VNĐ/ phần
Nguyên Liệu
- 1 bông a-ti-sô
- 5 con sò lông
- 1 con sò chén
- 5 con nghêu
- 5 con vẹn xanh
- Sốt kem mù-tạt: 20ml rượu vang trắng, 1 thìa súp mù-tạt Dijon, 30ml kem sữa tươi, 1 thìa cà-phê hành tỏi băm, 1 thìa cà-phê bơ lạt.
Thực Hiện:
- Bông a-ti-sô luộc chín ngâm nước để nguội, vớt ra cho ráo. Tách từng cánh, bỏ nhụy. Phần lõi hoa cắt thành 4 phần. Xếp vào đĩa.
- Hải sản luộc chín, tách bỏ 1 bên vỏ, xếp vào đĩa.
- Làm sốt: Làm chảy bơ, cho hành tỏi băm vào phi thơm. Lần lượt cho rượu, mù-tạt, kem sữa tươi vào, khuấy đều, nêm ít muối tiêu. Rưới lên đĩa sò.