Home » Nấu ăn ngon » Khác

Khi dùng, múc sườn ra đĩa. Trang trí cà rốt tỉa hoa.
 
Nguyên liệu:
- 300gr sườn non.
- 100gr nấm kim châm (nấm nút).
- 1 quả trứng gà.
- Hành lá cắt khúc.
- 1 bát nước dùng.
- 1 thìa súp bột năng.
- 1 thìa súp dầu ăn.
- 1 thìa súp bột nêm.
- 2 thìa cà phê đường.
- 1 thìa súp tương ớt.
Thực hiện:
- Rửa sạch sườn non, để ráo nước, chặt khúc vừa ăn.
- Bắc chảo dầu lên bếp, chiên vàng miếng sườn.
- Sườn chín vớt ra, để ráo dầu.
- Rửa sạch nấm kim châm ngâm với nước muối pha loãng trong 5 phút.
- Để nấm kim châm vào rổ cho ráo nước.
- Sau đó, đem cắt nhuyễn.
- Đun sôi nước dùng, cho sườn vào, nêm gia vị vừa ăn.
- Kế tiếp, cho bột năng vào để tạo độ sánh.
- Sau cùng, cho nấm và trưng gà vào, đánh đều lên.